老包说茶:云茶向非品饮类产品的开发转型

  云茶深加工的转型势在必行,传统的箱装袋装散茶、紧压茶是云茶主流产品,包括普洱茶的砖、饼、坨等,以品饮为主的各大茶类和不同形态的茶产品统称“饮品类茶产品”,全球、全国茶叶产能过剩也是指饮品类茶产品的过剩。
  饮品类茶产品的总体科技含量低,进入这个行业门槛低,竞争激烈,云茶企业“多、散、小、弱”有其必然性,加之茶叶属农产品,前端生产不纳税,后端加工、销售有的纳税,有的不纳税,就形成“赋税不公平竞争”,这样云南传统茶行业很难会有大型茶企出现,也就形成云茶“大产业小税收”的结果。
  云茶产业的大突破,在于饮品类向非饮品类转型。茶叶中提取茶多酚、氨基酸等内含物质的工艺技术日趋成熟,提取率和产品纯度越来越高,加工提取成本越来越低,这是“中国制造”的优势。茶叶中茶多酚、氨基酸、茶多糖、茶红素、茶褐素等在生物医药、天然食品保鲜剂、天然食品等方面用途越来越广。而云茶中茶多酚、氨基酸、茶多糖等物质天然含量比其他地方的茶叶高,茶树生长更快,原料充足,价格低等优势。
  如2018年武汉张宇飞博士团队研发出一套茶多酚提取新工艺,提取率和产品纯度高于目前同行业水平,提取成本较低,很有市场前景,我们进行多次交流沟通,我也实际调研过,也把项目向市领导推荐,目前正在洽谈项目落地普洱市的相关前期工作。云茶只有引进科技含量高,投资规模大,进入门槛高,盈利能力强,税收贡献大的项目,才能有效解决产能过剩和做强做大茶产业。
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  文章来源:包忠华
责编:yunhong
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